Definizione
Preparazione aromatica.
Prodotto per alimenti ad esclusivo uso professionale, non destinato alla vendita al dettaglio.
Caratteristiche Organolettiche
Aspetto: polvere con scagliette vegetali. -Colore: verde.
Odore: caratteristico.
Dosaggi e applicazioni
(200-500) g per 100 kg di prodotto finito; la dose potrà essere aumentata o diminuita a seconda delle proprie specifiche esigenze.
Ingredienti: Spezie ed erbe disidratate (rosmarino, pepe nero, ginepro, alloro, aglio, coriandolo), aromi naturali, sale. Coadiuvante tecnologico: olio di semi di girasole (con funzione antipolvere).