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De Tommaso srl

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Verdure e altro

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La bietola rossa è un tubero utilizzato sin dai tempi antichi come insaporitore di piatti a base di carne. Nonostante sia preferibile mangiare le bietole crude, nella cucina italiana vengono spesse presentate cotte. Ciò che le rende uniche è la betanina, caratteristico pigmento che dona un colore rosso brillante.




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