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CONDISALSA TEX MEX CBA 1367 WA LT.1 - cod.SK188 439590
PRODOTTI ALIMENTARI - Marinate liquide e in crema Miscele per gastronomia, Senza glutine, Marinature in crema, senza allergeni
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CONDISALSA TEX MEX CBA 1367 WA LT.1
A base di olio di girasole, di colore roso e caratterizzata da diverse tonalità di peperone dolce disidratato che ne definiscono il gusto. Creata con una particolare lavorazione che permette un'ottima tenuta sulla carne, valorizzandola in trasparenza e donandole lucentezza. Adatta a tutti i tipi di carne e lavorazioni in genere.
Ingredienti: olio di semi di girasole, olio di cartamo, burro di cacao, preparazioni aromatiche (pomodoro polvere, peperone rosso e verde in fiocchi, paprika dolce, peperoncino piccante, aglio e cipolla polvere, cumino), aromi, saccarosio, sale.
Dosaggi e applicazioni
a) Impasti carnei: (1-5)% sul prodotto finito.
b) Preparazione panature: (30-200) g per 1 kg di panatura.
c) Fettine di carne o “pezzi interi”: coprire completamente la fettina con un leggero strato; in questo caso la dose consigliata è pari al (13-15)%.
d) Come condimento: versare la CondiSalsa Tex Mex CBA 1367 WA a piacere al posto del normale olio.
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