Definizione
Preparazione aromatica.
Prodotto per alimenti ad esclusivo uso professionale, non destinato alla vendita al dettaglio.
Caratteristiche Organolettiche
Aspetto: polvere. -Colore: marroncino - arancio.
Odore: caratteristico.
Dosaggi e applicazioni
(200-500) g per 100 kg di prodotto finito; la dose potrà essere aumentata o diminuita a seconda delle proprie specifiche esigenze.
Ingredienti
Spezie ed erbe disidratate (pepe bianco, pepe nero, peperoncino piccante, aglio), aromi naturali, destrosio, sale.
Coadiuvanti tecnologici: E460 cellulosa (con funzione antiagglomerante).