Definizione
Preparazione aromatica.
Prodotto per alimenti ad esclusivo uso professionale, non destinato alla vendita al dettaglio.
Caratteristiche Organolettiche
- Aspetto: polvere fine. - Colore: marroncino.
- Odore: caratteristico.
Dosaggi e applicazioni
(400-500) g per 100 kg di impasto carneo (la dose potrà essere variata a piacere per meglio soddisfare le proprie specifiche esigenze).
Ingredienti
Sale, preparazioni aromatiche (aromi naturali: pepe nero, noce moscata, paprika dolce).