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FECOLA PATATE KG.1 - cod.SK056 437275
Preparati per gastronomia, Materie prime
€6.10 - €7.32
FECOLA PATATE KG.1 - cod.SK056 - 1 31199-437275-2072272
€7.32 (In Stock)
FECOLA PATATE KG.1 - cod.SK056 - 1 31199-437275-2072272
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La fecola di patate è utilizzata per la realizzazione di numerosi prodotti per l’industria alimentare, come budini, creme, farciture, ripieni, salse, condimenti ma anche prodotti da forno, di confetteria e carnei.
La sua particolarità sta nel rigonfiamento in seguito a un blando riscaldamento in ambiente acquoso, da cui dà origine a una salda semitrasparente e di buona viscosità.
La fecola di patate è disponibile anche come addensante “a freddo” nella sua versione pregelatinizzata.
La sua particolarità sta nel rigonfiamento in seguito a un blando riscaldamento in ambiente acquoso, da cui dà origine a una salda semitrasparente e di buona viscosità.
La fecola di patate è disponibile anche come addensante “a freddo” nella sua versione pregelatinizzata.
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