Denominazione di vendita Semilavorato alimentare.
Prodotto per alimenti ad esclusivo uso professionale, non
destinato alla vendita al dettaglio.
Caratteristiche chimico-fisiche Umidità: max. 8%
Polvere
Variazioni sensoriali possono verificarsi; tali variazioni non pregiudicano
la funzionalità finale.
Ingredienti:
Fiocco di patata (fiocco di patata, emulsionante: E471),
preparazioni aromatiche (aromi naturali, pepe nero polvere), sale,
amido (da mais), fibre vegetali alimentari (carota, psillium),
correttori di acidità: E331 citrato di sodio – E262 acetato di sodio,
antiossidante: E300 acido ascorbico.
Dosaggi e applicazioni
5,7 kg per 100 kg di pesce macinato (il prodotto è completo di
sale).