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GENTILI DI MAIALE 55/60 CM.35 legati (pz.50/rete) 440910
Budella naturali salumi
€1.95 - €97.50
GENTILI DI MAIALE 55/60 CM.35 legati (pz.50/rete) - 1 pezzo 31199-440910-2088848
€1.95 (In Stock)
GENTILI DI MAIALE 55/60 CM.35 legati (pz.50/rete) - 1 pezzo 31199-440910-2088848
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Definizione: i gentili di suino sono la parte finale dell´intestino cosidetto intestino retto. Sono caratterizzati da un tessuto molto spesso e resistente, pulito e carnoso.
Utilizzo: sono budella naturali utilizzate per l’insacco di salami tipo il felino o chiamati comunemente “salami di gentile”.
Stoccaggio: i gentili si conservano sotto sale ed è consigliato tenerli in luoghi freschi e asciutti per prolungarne mantenimento e conservazione. La temperatura ideale è compresa tra + 4°C e + 8°C, lontani dalla luce del sole.
Trattamento: prima di usarli i gentili devono essere tenute per tutta la notte in acqua fredda. Prima dell´insaccatura devono essere tenuti ancora una volta 60 minuti circa in acqua a temperatura dai +30° C ai +35° C in modo da ammorbidirsi.
Calibro: variabile.
Lunghezza:
variabile.
Insacco: fino a 1,5 kg.
Qualitá: 1A
Confezione: sotto sale in confezione da 50 pezzi.
Allergeni: le budella non contengono allergeni e non sono prodotti OGM.
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