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GRAN ROLL E POLPETTE CGD 0961"CLASSICO" - cod.SK033 437178
Preparati per gastronomia
€9.90 (In Stock)
Definizione
Semilavorato alimentare.
Prodotto per alimenti ad esclusivo uso professionale, non destinato alla vendita al dettaglio.
Caratteristiche Organolettiche
- Aspetto: polvere con foglie verdi. - Colore: giallo paglierino. - Odore: caratteristico.
Variazioni sensoriali possono verificarsi; tali variazioni non pregiudicano la funzionalità finale.
Dosaggi e applicazioni
9,0 kg per 100 kg di carne macinata (il prodotto contiene già tutto il sale necessario; aggiungere fino al 12-20% d’acqua).
Ingredienti
Fiocco di patata, formaggio essiccato polvere (latte, sale, caglio, conservante: E1105 lisozima), sale, amido, destrosio, preparazioni aromatiche (pepe nero, prezzemolo, aglio, aromi naturali), correttore di acidità: E331 citrato di sodio, antiossidante: E300 acido ascorbico.
Coadiuvanti tecnologici: olio di semi di girasole (con funzione antipolvere).
Semilavorato alimentare.
Prodotto per alimenti ad esclusivo uso professionale, non destinato alla vendita al dettaglio.
Caratteristiche Organolettiche
- Aspetto: polvere con foglie verdi. - Colore: giallo paglierino. - Odore: caratteristico.
Variazioni sensoriali possono verificarsi; tali variazioni non pregiudicano la funzionalità finale.
Dosaggi e applicazioni
9,0 kg per 100 kg di carne macinata (il prodotto contiene già tutto il sale necessario; aggiungere fino al 12-20% d’acqua).
Ingredienti
Fiocco di patata, formaggio essiccato polvere (latte, sale, caglio, conservante: E1105 lisozima), sale, amido, destrosio, preparazioni aromatiche (pepe nero, prezzemolo, aglio, aromi naturali), correttore di acidità: E331 citrato di sodio, antiossidante: E300 acido ascorbico.
Coadiuvanti tecnologici: olio di semi di girasole (con funzione antipolvere).
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