Denominazione di vendita
Semilavorato alimentare.
Prodotto per alimenti ad esclusivo uso professionale, non destinato alla vendita al dettaglio.
Caratteristiche chimico-fisiche
Umidità: max 8%
Polvere, rosso-viola
Variazioni sensoriali possono verificarsi; tali variazioni non pregiudicano la funzionalità finale.
Ingredienti:
Destrosio, sale, aromi naturali, antiossidante: E300 acido ascorbico, colorante: E120 cocciniglia (0,24%).
Dosaggi e applicazioni
1,0 kg per 100 kg di impasto carneo.