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MONTONE A 26/28 FL 2/+ sm90 (secchio 10mz) - cod.FO078 441874
Budella montone
€171.60 (In Stock)
Definizione: le budella naturali ovine sono la parte dell´intestino tenuo dei montoni. Sono caratterizzate da un tessuto sottile e tenero.
Utilizzo: sono budella naturali utilizzate per l’insacco di salsicce di piccola dimensione come la famosa Luganega.
Stoccaggio: le budella di montone si conservano sotto sale oppure in salamoia (acqua e sale) all’interno di vasetti sigillati. Come ogni budello è consigliato tenerle in luoghi freschi e asciutti per prolungarne mantenimento e conservazione. La temperatura ideale è compresa tra + 4°C e + 8°C, lontani dalla luce del sole.
Trattamento: prima di usare le budella devono essere lavate sotto acqua corrente e tenute per qualche ora in acqua fredda con succo di limone o aceto.
Calibro: 18-20 mm.
Lunghezza: 70 mt per mazza.
Insacco: circa 13/15 kg per mazza.
Qualitá: 1A
Confezione: sotto sale in secchio da 10 mazze (Prezzo al mazzo. €15,600 Prezzo confezione 10mz €156,00)
Allergeni: le budella non contengono allergeni e non sono prodotti OGM.
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