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PREMIX MORTADELLA CQC 0490 WA - cod.SK207 438049
Gluten free, Composti per stagionato
€12.90 (In Stock)
Definizione
Semilavorato alimentare.
Prodotto per alimenti ad esclusivo uso professionale, non destinato alla vendita al dettaglio.
Caratteristiche chimico-fisiche
Umidità: max 9%
Caratteristiche Organolettiche
- Aspetto: polvere. - Colore: marroncino.
- Odore: caratteristico.
Variazioni sensoriali possono verificarsi; tali variazioni non pregiudicano la funzionalità finale.
Dosaggi e applicazioni
4,8 kg per 100 kg di impasto carneo (il prodotto è completo di sale).
Ingredienti
Sale, aromi naturali (preparazioni aromatiche, spezie, supporto: E331), fibra vegetale alimentare (pisello), destrosio, antiossidante: E301 ascorbato di sodio, conservante: E250 nitrito di sodio (0,31%).
Coadiuvante tecnologico: olio di semi di girasole (con funzione antipolvere).
Semilavorato alimentare.
Prodotto per alimenti ad esclusivo uso professionale, non destinato alla vendita al dettaglio.
Caratteristiche chimico-fisiche
Umidità: max 9%
Caratteristiche Organolettiche
- Aspetto: polvere. - Colore: marroncino.
- Odore: caratteristico.
Variazioni sensoriali possono verificarsi; tali variazioni non pregiudicano la funzionalità finale.
Dosaggi e applicazioni
4,8 kg per 100 kg di impasto carneo (il prodotto è completo di sale).
Ingredienti
Sale, aromi naturali (preparazioni aromatiche, spezie, supporto: E331), fibra vegetale alimentare (pisello), destrosio, antiossidante: E301 ascorbato di sodio, conservante: E250 nitrito di sodio (0,31%).
Coadiuvante tecnologico: olio di semi di girasole (con funzione antipolvere).
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