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PREPARATO per CROCCHETTE BTB 1311 - cod.SK098 437416
Preparati per gastronomia
€6.00 (In Stock)
Definizione
Semilavorato alimentare. Prodotto per alimenti ad esclusivo uso professionale, non destinato alla vendita al dettaglio.
Caratteristiche chimico-fisiche
Umidità: Max. 8%
Caratteristiche Organolettiche
• Aspetto: polvere giallina
• Odore: neutro
Variazioni sensoriali possono verificarsi; tali variazioni non pregiudicano la funzionalità finale.
Ingredienti
Fiocco di Patata (patate disidratate, emulsionanti: E471 mono e di-gliceridi degli acidi grassi, antiossidanti: E223 metabisolfito di sodio – E304 ascorbil palmitato, stabilizzante: E450i difosfato), latte scremato in polvere, amido, uovo intero in polvere, curcuma polvere, sale.
Dosaggio consigliato
Aggiungere gradualmente e “impastando” bene 800 g di preparato in 2,2 litri di acqua fredda. Lasciare riposare per almeno 6/7 minuti, quindi formare le crocchette e friggere in olio a 180-200°C.
Semilavorato alimentare. Prodotto per alimenti ad esclusivo uso professionale, non destinato alla vendita al dettaglio.
Caratteristiche chimico-fisiche
Umidità: Max. 8%
Caratteristiche Organolettiche
• Aspetto: polvere giallina
• Odore: neutro
Variazioni sensoriali possono verificarsi; tali variazioni non pregiudicano la funzionalità finale.
Ingredienti
Fiocco di Patata (patate disidratate, emulsionanti: E471 mono e di-gliceridi degli acidi grassi, antiossidanti: E223 metabisolfito di sodio – E304 ascorbil palmitato, stabilizzante: E450i difosfato), latte scremato in polvere, amido, uovo intero in polvere, curcuma polvere, sale.
Dosaggio consigliato
Aggiungere gradualmente e “impastando” bene 800 g di preparato in 2,2 litri di acqua fredda. Lasciare riposare per almeno 6/7 minuti, quindi formare le crocchette e friggere in olio a 180-200°C.
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